オレンジとチョコレート‥

久しぶりにお菓子を作りました。
小島ルミさんのレシピで「オレンジとチョコレートのケーク　オ　マフィン」

フレッシュのオレンジ果肉とビターなチョコが入ったマフィンです。
簡単にテーブルをセッティングして‥

あたたかい間にいただきました。

大好きなオレンジとチョコの組み合わせ‥さらに生地にはブラウンジュガーをたっぷりと混ぜ込み、表面にはバターたっぷりのクランブル！！！

‥これでもか！‥と好きな物を詰め込んだマフィンは大満足の味でした。（子供達にはいまひとつのようでしたが‥）

テーブルに飾っているラナンキュラス‥つぼみの部分だけちょっとづつ成長してニョキニョキと‥頭がとびだしてきました♡
春のお花は暴れんぼうでかわいいです♡

さて‥今度は子供達好みのシンプル焼き菓子でも焼こうかな。。。

最近買ったこちらの本。。。京都の有名店のシェフのレシピがいろいろ載っていてながめるだけでも楽しい本。

まずは手始めに‥「オ　グルニエ 　ドール」のフィナンシェにチャレンジしてみようかな‥。

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紅茶教室‥

またまたブログを放置していました。。。

余裕の無い毎日‥あきませんねえ。。。。

最近‥ずっと興味があった「紅茶」を習い始めました♪

全５回の完結レッスン。初心者の私は、まずは入門編からです。

お教室を選ぶ決め手となったのは‥「お菓子」。。。

お菓子教室もされている先生の、お手製のお菓子をいただけるかな‥と‥どこまでも食い意地ですが。。。

お引っ越しされてまだ日の浅い、あたたかい日差しの入る優雅なサロンでのレッスン♪

そして‥お菓子もやっぱり期待通りでした♡

第一回目は座学で、紅茶の歴史や産地による特徴‥などのお話をうかがいました。

レッスン後、先生の淹れてくださった紅茶はやっぱりとても美味しくて‥どうしても自分でもやってみたくなり‥まだ習っていませんが、先生のやり方を見よう見まねで淹れてみました♪

• 茶葉はスケールできちんと量る。
• 沸騰したお湯でポットやサーバーをあたためておく。
• 蒸らし時間はジャンピングの時間。（？）

この三点をこころがけてみました‥がいかがでしょう‥‥？

早く教わりたいわ。。。

紅茶もお茶も‥自信のないわたし‥。

上手にいれられるようになったら、お友達をお招きしようかな‥などなど‥楽しく妄想中です。。。

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おしまい‥

一年間つとめさせていただいたPTA のお仕事‥もうすぐ任期終了です。
先日‥委員の皆さんから花束をいただきました♪

「お疲れさまでした！」‥と‥花束を渡されたとき‥なんだか申し訳なさでいっぱいになりました。お礼を言わなければいけないのは私の方なのに‥。
この一年間‥周りの方々がみなさん多才で、私自身は、何もさせていただけないうちに、任期が終わってしまいました。たくさんの方と出会えて、いろいろと学ばせていただいたこと‥私の方こそお礼を言わなければいけません。

いただいた花束‥小分けにしてあちこちに飾りました。

昨日は冷たい雨‥。
ここ最近‥寒さが緩んでいたので、よけいに寒く感じました。
ひとりお茶は、あたたかいミルクティーと‥

テーブルに飾ったお花にあわせて、かわいい色のお菓子‥彩果の宝石‥♡

さて、ゆっくりいただこう！‥としたら次男が帰宅。。

めざとくお菓子をみつけて、つまみぐいされてしまいました。。。。

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剪定完了‥

気付いたら‥ずいぶんとブログを放置していました（！）

‥春はお別れと始まりの季節‥子供達のお稽古ごとも新年度がはじまり、新しいタイムスケジュールにあたふたとしながら‥日々すごしています。。。

昨日、まつおえんげいの方に来ていただいて、バラの剪定と誘引をしていただきました。
プロの技を盗もう！と‥剪定作業中のTさんの横に張り付いて見ていましたが‥品種の特性にあわせた剪定をするための知識、春の姿を思い描ける想像力、そして芸術的なセンスが必要ですね‥。（「素敵なロザリアン」への道は、私には遠すぎます‥）

Before‥

After‥

すっきり〜！
（ここまで思い切った剪定をしないといけないのですね。。。）

枝に残っていた最後のバラ‥

アウェイクニング、ソンブレイユ、リアンダー、ルイーズオジェ‥

こっくりした冬色のバラ‥。これで春まではバラも見納めなので‥テーブルの上でゆっくり楽しみます。

今日の一人お茶のおやつは‥

先日‥バレンタインの時に、自分用に買っていた「DARCIS」のオランジェット‥♡
甘さ控えめなダークなチョコとオレンジの組み合わせ！たまりませ〜ん♡

紅茶もいいけど‥やっぱりコーヒーで‥。

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チョコとフルーツ‥

少し前‥息子達、主人、弟へのバレンタインチョコを買いに‥大丸の「ショコラプロムナード」に行ってきました。
毎年‥ぎりぎりにあわてて買いに走るので‥「いいな！」と思った物が品切れしていることが多いのですが、今年は少し早めに行けたので、息子達好みのキュートなチョコと、主人好みのアルコール度数高めのチョコ‥いいものがみつかりました！

そして自分用に‥♡

試食でいただいた物がとっても美味しかったのと‥パッケージの色目が好みだったので‥

compartes chocolatier ‥というアメリカのチョコ‥LAセレブにも人気‥なのだそう‥。
セミドライフルーツにチョコレートがコーティングされてる「ラブフルーツ」というチョコを選びました。。

ジューシーで甘酸っぱいフルーツに濃厚なチョコが控えめにコーティングされていておいしいです。これってイチゴ大福の感覚？でしょうか‥。

紅茶と一緒にいただきました♪

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おやつ‥

子供達の通う小学校でも、インフルエンザが猛威をふるっています。
小一の次男が学年閉鎖で学校に行けないので‥次男とあつーーーい時間を過ごしています‥‥。。。。
インフルエンザどころか‥風邪も引く気配がない元気な次男‥体力をもてあまし‥もう何十回目？の「ひまや〜ひまや〜」を連発しています。。

昨日は暇をもてあます次男とおやつを作りました。。
簡単チーズケーキ♪

クリームチーズのパッケージにプリントされているお手軽レシピで。。。

ちょうど焼き上がったタイミングに長男が帰宅したのでみんなでおやつにしました。

こってりケーキにはやっぱりエスプレッソ♡

最近食欲が半端じゃない長男‥一人で１８㎝のラウンド三分の二は食べたかな‥（！！！）
きれいに食べてくれて母はうれしいです♡

でも‥
「オレの分は‥無いんか‥」と少しいじけている夫のために、今日も同じ物を作ります。。

シンデレラ、アウェイクニング、ジェーンオースティン‥
ボーリングしてしまったつぼみを飾りました。そろそろ剪定しないとだめですね。。

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お茶を一服‥

実家に年始のご挨拶へ。。。

「いただきもののお菓子あるえ」‥と‥

お薄でティータイムに。。。

ばあばの指導のもと‥長男がんばる。。（頑張りすぎて‥口が変‥？）

今日は「辰昔」というお茶‥　御詰めは‥「一保堂」でございます。。。

昇り龍の焼き印が捺されたお菓子‥絵馬をかたどっているのかな？

和菓子は、その時々の季節を目で楽しませてくれるところが好き‥さらに美しい「御名」が付けられていて、耳でも季節を感じられるのも素敵です‥。（このお菓子は名前不明ですけど‥）

お茶を楽しんでいる私の隣で‥「お抹茶、苦い！苦い！」と騒ぐ次男‥。見てみぬふりを決め込んでいると‥冷蔵庫から牛乳を取り出しお茶碗にぶっかけて、抹茶ミルクにして飲んでいました。。。

‥ともあれ‥ほっこり楽しいお茶時間でした♪

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